Fecha de Lanzamiento: 2025-11-06
Gallina Blanca
video Gallina Blanca Sopa de bogavante - Gallina Blanca anuncio 2025 • Sopa de bogavante - Gallina Blanca
Una sopa elegante y fácil que sabe a celebración: bogavante jugoso, sofrito con cognac y el punto gourmet del Caldo Gallina Blanca de Pescado con Bogavante. Rematamos con una picada casera que la vuelve cremosa y profunda.
Ingredientes
🥣 1 L de Caldo Gallina Blanca Gourmet de Pescado con Bogavante
🍅 3 cucharadas de Tomate Frito Casero Gallina Blanca
🦞 2 colas de bogavante
🧅 ½ cebolla
🫑 ½ pimiento verde
🧄 2 dientes de ajo
🌰 50 g de almendras peladas
🍞 1 rebanada de pan
🥃 100 ml de cognac
🧈 1 cucharada de mantequilla
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🌿 Eneldo fresco
🌿 Perejil
🧂 Sal y pimienta
Paso a paso
1️⃣ Prepara los básicos. Pica fino la ½ cebolla y el ½ pimiento verde. Pela los 2 dientes de ajo. Ten a mano las almendras, el pan y el perejil para la picada.
2️⃣ Marca el bogavante. En una sartén amplia, añade la mantequilla con un chorrito de aceite. Marca las 2 colas de bogavante a fuego medio, vuelta y vuelta, hasta dorar ligeramente. Retira y reserva.
3️⃣ Haz la picada. En la misma sartén, dora la rebanada de pan hasta que esté crujiente. Tuesta las almendras y los ajos 1–2 min. Pasa todo al mortero con perejil y machaca hasta obtener una pasta espesa y aromática.
4️⃣ Sofrito con cognac. En una cazuela, calienta aceite y sofríe cebolla y pimiento con una pizca de sal hasta que ablanden. Incorpora el cognac, deja reducir 2–3 min para evaporar el alcohol. Añade el Tomate Frito Casero Gallina Blanca, mezcla y cocina 3–4 min para que coja cuerpo.
5️⃣ Cocina la sopa. Vierte el Caldo Gallina Blanca Gourmet de Pescado con Bogavante, remueve y cocina a fuego medio 12–15 min para que se fundan los sabores. Incorpora la picada de pan, almendra y ajo, mezcla hasta ligar y rectifica de sal y pimienta.
6️⃣ Final y servicio. Corta las colas de bogavante en rodajas gruesas e incorpóralas a la sopa 1–2 min antes de servir, solo para que se calienten sin pasarse de cocción. Sirve muy caliente con eneldo fresco y pimienta recién molida por encima.
💡 Truco Gallina Blanca
Añade la picada de pan, almendra y ajo en el último tramo de cocción: aporta una textura cremosa y un sabor profundo que eleva la sopa al siguiente nivel. - Gallina Blanca anuncio spot 2025 Mira tambien:Notas por Gallina Blanca Sopa de bogavante - Gallina Blanca
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