Fecha de Lanzamiento: 2024-02-05
Supermercados Consum
video supermercados Consum Merluza con crujiente de parmesano y tomillo 🐟🧀 anuncio 2024 • ¡Prepara esta merluza con crujiente de parmesano y tomillo!
INGREDIENTES para 4 personas:
800 g merluza en 4 lomos sin piel ni espinas
75 g panko (pan rallado japonés)
50 g parmesano rallado
2 dientes de ajo
10 g tomillo
1 limón
30 ml AOVE
5 g pimienta
5 g sal
250 gr de judías verdes (o alguna otra verdura verde)
Pide a tu maestro de la frescura de pescadería que te prepare la merluza en lomos sin espinas.
Precalienta el horno a 180º y pon una cazuela con agua a hervir para después cocer las judías verdes. Pon papel de horno sobre una bandeja, seca bien los lomos de merluza, sálalos a tu gusto y ponlos sobre la bandeja. A continuación prepara el crujiente de parmesano. Primero pica el ajo fino y lo pones en un cuenco, donde le añades el pan rallado japonés, el queso parmesano, el tomillo, la ralladura de limón, el aceite de oliva y mézclalo todo muy bien.
Una vez hecha la mezcla, ponla sobre el pescado presionando para que se quede pegada a él.
Hornea el pescado 15 minutos hasta que tenga un tono dorado. Mientras el pescado está en el horno, hierve las judías verdes durante 10 minutos. Hervirlas con sal y enfriarlas con hielo es un buen Truco Chef para que te queden al dente, y conserven intacto su bonito color verde. Monta el plato con el pescado y las judías verdes como guarnición, aliñadas con aceite de oliva.
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