Fecha de Lanzamiento: 2019-01-02
video Anuncio Lidl Receta de Croquetas de Jamón y Queso Sin Lactosa desde 0,60€ por ración 2019 • Receta de Croquetas de Jamón y Queso Sin Lactosa
Raciones: 10 | Dificultad: Media | Tiempo preparación: 45 minutos + 4 horas | Precio por ración: desde 0,60 euros*
Ingredientes:
Para la bechamel:
- ½ cebolla
- 60 ml de aceite de oliva suave Olisone
- 100 g de jamón ibérico en lonchas Realvalle (sin lactosa)
- 120 g de harina de trigo Belbake
- 500 ml de leche entera sin lactosa Milbona
- 70 g de queso para untar sin lactosa Milbona
- Sal
- Pimienta molida Kania
Para el rebozado y fritura:
- Harina de trigo Belbake
- 2 huevos
- Pan rallado Belbake
- Aceite de oliva suave Olisone
Materiales:
- Manga pastelera
Elaboración:
1) Partimos la cebolla en brunoise y la rehogamos en una olla aparte con aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos el jamón cortado en dados y removemos.
2) Incorporamos la harina y cocinamos hasta dorar ligeramente. Sin dejar de remover, vamos añadiendo la leche conforme se vaya integrando en el conjunto.
3) En el último momento incorporamos el queso, lo fundimos y salpimentamos. Enfriamos la masa en una manga pastelera durante 4 horas aproximadamente.
4) Una vez fría, extendemos unas líneas sobre un recipiente con harina, las cortamos en porciones y rebozamos. Rebozamos también con huevo y pan rallado. Las freímos, disponemos en una fuente con papel absorbente y… ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Kcal: 409
Grasas: 27,72 g
Hidratos de Carbono: 26,24 g
Proteínas: 12,51 g
El jamón ibérico es uno de los principales ingredientes de esta receta de croquetas. Este ingrediente es rico en proteínas de alto valor biológico y de fácil asimilación. Además, posee un alto contenido en hierro y en vitaminas del grupo B. Es un alimento muy rico en ácidos grasos, especialmente en ácido oleico, el cual ayuda a mejorar los niveles de colesterol. La lactosa es habitual encontrarla en la leche y sus derivados, pero también hay embutidos y fiambres que contienen lactosa. Por lo que el ibérico sin lactosa es perfecto para todas aquellas personas que sean intolerantes.
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